干し芋

先輩農家さんのブログで干し芋の記事を見たのと、野菜の定期便を取っていただいている方からお便りをいただいたので記事にしてみます。

去年作った干し芋も美味しく、定期便の方からもっと欲しいといっていただいたので、今年は大幅に作付けを増やしました。今年はサトイモ用に畝を作ったおかげもあり、よく出来たので最近せっせと蒸しては天日干しにしています。蒸すのにも干すのにも時間が掛かり、大量に作るのは難しいのですが今年も美味しい干し芋ができています。ちなみに品種はタマユタカ(農林22号)です。

昨日連絡をいただいた定期便のかたからこんなうれしい一文をいただきました。
「干し芋が…ビックリするくらい美味しくて‼今までで1番です‼」
僕らには干し芋の味以上に、その一文が最高にうれしかったのでした。
上手くいったら来年は丸干しの干し芋食べて頂きたいです。




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